近日，备受消费者喜爱的六鳌“头水紫菜”陆续出水上市。
当日凌晨，六鳌镇崂岈渔区呈现出一派繁忙的丰收景象。养殖户将长满紫菜的竹帘子收上岸后，便抢抓时间用手或剪刀采摘紫菜，以确保在早晨6时前将紫菜送往加工企业。
“今年紫菜产量比去年高，质量比去年好，目前的预订量就有4000到5000斤。”据六鳌镇紫菜协会理事、紫菜加工企业负责人林镇城介绍，接下来紫菜将大批量采收，工厂也会全线开工，每天可生产紫菜干品1600斤，湿紫菜加工2万斤左右。产品主要在本地销售，也会销往广东、晋江等地。
六鳌镇是福建省最大的乡镇紫菜养殖基地，紫菜养殖户约110户，紫菜养殖排约2.4万台，拥有大小加工企业30余家，年产紫菜干品可达2500吨，年产值可突破2亿元。得益于优渥的深海生长环境以及当地养殖户的精心养殖，六鳌紫菜口感细嫩香甜，“头水紫菜”一经上市就供不应求。
