导言：陈皮可以说是很接地气的一味中药了，“为芸香科常绿小乔木植物橘及其栽培变种的成熟果皮”，说白了真的就是橘子皮。但出身寻常，药效可不含糊，陈皮辛散苦降性温，芳香醒脾，长于理气健脾燥湿，降逆止呕，用于脘腹胀满，食少吐泻 ，经常被当作主药使用。药用陈皮
《神农本草经》：“主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气。”《名医别录》：“下气，止呕咳。”“主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泄。”《本草纲目》：“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。”
陈皮单用即有效。用于寒湿脾胃气滞，常与苍术、厚朴同用。用于止呕逆常与生姜、大枣、甘草同用。
用于食积气滞常与山楂、神曲等同用。陈皮辛开苦降，理气燥湿而和中安胃，神曲甘温调中，辛散行气，功能消酒食而除陈腐之积，导滞气而和胃调中。两药合用，相使相助，神曲得陈皮之助，能增强消食和胃之力，利于神曲消积导滞。
用于脾虚气滞常与党参、白术、茯苓同用。陈皮辛苦而温，功能理气健脾，燥湿化痰；白术苦甘而温，功主补气健脾，燥湿利水。两药合用，相须相使，标本兼治。
陈皮《神农本草经》
【来源】为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
【异名】橘皮、黄橘皮、广陈皮。
【性味】味苦、辛，性温。
【归经】归肺、脾经。
【功能与主治】陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，可行气止痛、健脾和中，是理气要药。常用于脾胃气滞证，最宜寒湿阻中的气滞，可改善胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。
【适用人群】中焦寒湿脾胃气滞或食积气滞、脾虚气滞等所致脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻、消化不良者。气机不调所致的呕吐、呃逆者。寒湿咳嗽痰多、胸痹气堵、短气者。
【注意事项】内有实热及气虚、阴虚燥咳、舌赤少津者不宜。
【用法用量】陈皮可煎汁、泡茶、浸酒、煮粥、熬汤或入丸、散。煎服用量在3～10克。
新鲜的橘皮不具备陈皮的药用价值，且鲜橘皮表面有农药和保鲜剂残留，对健康不利，不建议选用。至少要晒干存放1年以上，才能称为陈皮，且越陈越好。
