时令已近端午，大街小巷粽香氤氲，让人垂涎。闽南语道：“甜中意，咸欢喜。”或甜或咸的粽子满足了不同人群的味蕾。在家乡闽南，我最熟悉的粽子版本是“海陆空三拼”：虾干、三层肉、鹌鹑蛋，再加入香菇的加持，令人齿颊生香。但我总觉得这样的粽子太过油腻，内心深处，时常回味起小时候曾吃过的一款纯米白粽。
那是上个世纪80年代初，我在江苏奶奶家度过唯一的一个端午节。
端午前夕，奶奶会到河边采摘野生新鲜的芦苇叶，并一张张将细细长长的青芦叶仔细清洗后，浸泡在大木桶里，端午前一晚再将新鲜的糯米浸泡好备用。奶奶一般是少量多次包裹粽子，现包现吃以保持新鲜。
端午节当天，奶奶一大早就起床，手脚麻利地开始包裹粽子，然后生火烧稻草把粽子慢火煮熟。睡到自然醒的我睁开惺忪的睡眼，伸个懒腰，来到餐厅时，餐桌中间已然摆着一盘热气腾腾，散发着清香的粽子，在我的面前有一碗淡绿的煮粽子水和一小碟白砂糖。
虽然粽子的香气已经让我忍不住直咽口水，可我还是小心翼翼地从盘中取了一个粽子，仔细端祥，天啊！这哪是普通的粽子，简直就是一件神奇的工艺品呢——小巧别致、玲珑美观，更重要的是这粽子没有绑粽绳，可粽叶却将糯米裹得严严实实，不留一点儿缝隙。
爷爷说，这是用专门的粽针将粽叶轻巧穿过粽身。有了粽针就不用粽绳来固定粽子了，吃的时候也更方便。这神秘武器穿粽铜针，比缝衣针长和粗，是家家户户必备的“传家宝”。青芦叶尾部细长如线，正好用铜针把它横穿粽子来固定。
剥开小巧的粽子，米粒晶莹剔透，醮上白砂糖送入嘴里，芦苇叶特有的清香与糯米融合得恰到好处，软糯Q弹，丝丝的甜味令人愉悦。我也学着爷爷喝上一口淡绿的煮粽子水，哇，好清爽，这应该就是老祖宗说的原汤化原食了。这端午的清香不仅鼻子感受了，嘴巴已然也是体味了。
岁月流转，食物一直是人们的情感寄托。明清时期，粽子以红枣作馅，称为枣粽，谐音“早中”，将粽子做成笔的形状，寓意“必中”，参加科考的学子们在考前吃粽子讨吉利。今年的高考一结束，端午就来了，挨得特别紧。家有考生的妈妈们早早的备好包粽子的食材，将美好的祝福及憧憬包裹进粽子里，提前给孩子们讨个好彩头。妈妈们的“用心良苦”和奶奶的“现吃现包”，体现了人间最美的温情。
上个周末，一位只喝普洱茶的好友打电话来叫我去品尝一款她独创的粽子，这是一款糯米用普洱茶汁浸泡，放入龙眼干和莲子一起包裹的粽子。打开粽叶，浓浓的茶香扑鼻，咬上一口，甜而不腻，茶香与龙眼干完美的结合，并透着淡淡的莲子清香。她的独具慧心，得到品尝者的一致好评。
粽子由来久远，最早的粽子源于上古的祭祀习俗。经过二千余年的演变，至今已是万物皆可包。历代的美食缔造者们，发挥聪明才智，传承并创新，用美味慰藉心灵。咸的咸香，甜的甜蜜，馅料的选择层出不穷，咸的有虫草、火腿、鲍鱼……甜的有豆沙、果酱、巧克力……粽子从无到有，从俭及丰，体现了劳动人民的生活智慧。
其实，这看似普通的粽子极其不普通，因为它包裹着的是人间温情。奶奶们、妈妈们用浓浓的爱意包裹粽子，使这粽子成为人间的美味。
